Wanneer krijgt een restaurant een Michelin ster?

Je hebt er vast weleens van gehoord: de Michelin sterren. Deze sterren worden één keer per jaar uitgereikt aan de beste restaurants in Nederland. Sommige restaurants hebben één ster, en anderen hebben er zelfs twee of drie. Restaurants met Michelin sterren zijn vaak al maanden van tevoren volgeboekt, omdat er veel mensen willen eten. Voor koks is het dus heel belangrijk om een Michelin ster te bemachtigen. Het is niet alleen een eervolle titel, maar zorgt er ook voor dat je restaurant iedere avond vol zit. De enige vraag die nog overblijft is: hoe bemachtig je zo’n Michelin ster?

Klantvriendelijkheid

Klantvriendelijkheid - Wanneer krijgt een restaurant een Michelin ster?

Michelin is zeer geheimzinnig over hun criteria, maar er zijn wel degelijk punten waarop je als restaurant hoog moet scoren. Zo maak het bedrijf bijvoorbeeld gebruik van anonieme inspecteurs. Dit betekent dat de inspecteur bij jou komt eten, zonder dat je weet dat hij of zij een inspecteur is. Door anoniem te werken zorgt Michelin voor een eerlijke selectie. Het is namelijk belangrijk dat je klantvriendelijk bent tegen iedere gast, en alle klanten goed en netjes behandeld.

Goede gerechten

Goede gerechten - Wanneer krijgt een restaurant een Michelin ster?

Als tweede is het natuurlijk ontzettend belangrijk dat het eten van een hoge kwaliteit is. Hiermee bedoelen we overigens niet alleen de gerechten, maar ook de ingrediënten. Zelfs de sausjes moeten beschikken over uitstekende smaakcombinaties. Let op, want de kwaliteitseisen van het eten verschillen per ster. Zo heeft een restaurant met één ster een ‘uitstekende’ keuken, terwijl een restaurant met twee sterren beschikt over een ‘verfijnde keuken’. Een restaurant met drie sterren is zelfs ‘uitzonderlijk.’

Het restaurant moet er goed uitzien

Het restaurant moet er goed uitzien - Wanneer krijgt een restaurant een Michelin ster?

Naast de kwaliteit van het eten én de klantvriendelijkheid, is het natuurlijk ook belangrijk dat je restaurant er goed uitziet. Zo moet het restaurant een bepaalde klasse uitstralen, en moet het voldoen aan hoge standaarden. Denk hierbij overigens niet alleen aan de aankleding, maar ook aan de schoonmaak. Bij een restaurant met een Michelin ster is dus alles tot in de puntjes verzorgd, en kun je genieten van de lekkerste gerechten!